Рецепт быстрого теста для быстрой мини-печи
Мини-печь давно стала популярной. Это вполне объяснимо — в компактной печке все блюда готовятся быстрее, такой прибор очень удобен для маленькой семьи, не заменима электрическая мини-печь и на даче, ее ведь очень легко транспортировать. Сегодня этот прибор есть практически в каждом доме. Благодаря тому, что мощность у таких печей высокая, а объем не большой, выпечка в них готовится в два раза быстрее, чем в обычном духовом шкафу, что очень экономит драгоценное время. А если еще и знать рецепты быстрого и вкусного теста, то и вовсе можно сготовить замечательный пирог буквально за мгновенье. Именно такой рецепт теста мы с вам тут и рассмотрим.
Это тесто лучше всего подходит для мясных и овощных пирогов. Но если прибавить к ингредиентам сахар, то можно делать и сладкую выпечку.
Из продуктов понадобится всего ничего:
- 400 гр. сливочного маргарина;
- 600 гр. муки;
- пол-литра молока;
- соль, 1ч.л сахара (для сладкого теста сахар - 200 гр);
- дрожжи (сухие) .
На крайний случай молоко можно заменить водой, тесто все равно получится вкусным и пышным. Ни яиц, ни сметаны, ни гашеной соды в это тесто добавлять не надо! Очень быстрый рецепт для мини-печи.
Готовим тесто так:
Маргарин надо натереть на терке, затем прибавить к нему 500 гр. муки и растереть все тщательно в мелкую крошку. Молоко (воду) подогреть и развести в нем пачку сухих дрожжей (15 гр). Как разойдутся дрожжи, развести там же соль и немного сахара. Затем влить смесь в крошку и начать замешивать тесто, по необходимости прибавить остаточные 100 гр. муки. Тесто должно получится не слишком крутым, в меру мягким.
Это тесто настолько не капризно, что просто не может не получится. Можно немного отходить от пропорций — если чувствуете, что надо еще муки, добавьте. Если не хватает молока, и тесто замешивается трудно, влейте в массу еще немного. Главное, чтобы в результате получилось не липнущее к рукам, приятное глазу замешаное тесто.
Такое тесто готовится в среднем за 15 минут! Да и продукты на него всегда найдутся в доме хозяйки. Не нужно ждать, чтобы оно поднялось, из него можно печь сразу. Можно подержать его час на холоде (но не в тепле), так, оно получится пышнее. Начинку можете делать какую угодно. Вкуснее всего из этого рецепта получается пирог с мясом или капустой.
В обычной духовке такое тесто пропекается за 40 минут. В мини-печи с конвекцией оно будет готово за 20 мин. Но учитывайте, что начинка из мяса может плохо пропечься за это время, поэтому ее стоит подготовить заранее, обжарив все ингредиенты. Кулинарное изделие выходит очень пышным и мягким.
Из данных пропорций получается довольно большой объем теста, но можно не переживать за это — оно прекрасно хранится в холодильнике до 10 дней. Вы можете за это время несколько раз порадовать своих близких пирогами с разной начинкой.
