Рецепт для мини - печи пирога "Вкус лета" с начинкой из ягод

Продукты:

тесто:

• масло - 220 г (сливочное)
• сахар, песок -220 г
• яйцо, свежее - 2 шт.
• мука - 200 г (пшеничная, в.с)
• сода - 0,5 ч.л.
• молоко, холодное - 2 ст.л.

начинка:

• ягоды свежезамороженные (смородина, черника, ежевика) - 350 г
• сахар (песок) - 200 г
• крахмал (картофельный, кукурузный) - 2ст.л.
• оформление верха:
• пудра сахарная - 20 г

Для приготовления ягодного пирога в мини - печи, замешиваем тесто (сладкое, песочное). Масло сливочное предварительно достаем из холодильника. Через 25 минут смешиваем его с сахаром, растираем, вводим яйца, затем - муку и соду. Вливаем холодное молоко. Замешиваем тесто быстро.

Сразу отделяем 1/4 часть. Большую часть теста - в холодильник, меньшую - в морозильник. Выдерживаем полчаса.

Для начинки берем замороженную ягоду, даем ей намного отойти и смешиваем с сахаром и крахмалом. Если ягоды мало или она кислая, можно добавить 100-150 грамм сладкого густого варенья.

Из большего кусочка теста формируем лепешку, не толще 15 мм. Укладываем её в форму, с учетом бортиков.

Удобный диаметр формы 20-22 см.

Укладываем начинку в центр.

Из морозильника вынимаем оставшееся тесто. Натирая его на крупной терке, распределяем по поверхности пирога.

Ставим форму с пирогом в мини - духовку, на решетку:

время выпекания - 25 минут

температура - 180 градусов.

Стоит отметить, что устройство современных мини - печей позволяет быстро и качественно выпекать изделия из любого вида теста:

• бисквитного
• фило
• песочного
• слоенного
• дрожжевого

Печеные изделия в электрической мини - духовке получаются пышными и пропеченными.

Цены в интернет-магазинах:

UNOX Печь конвекционная XEBC-04EU-E1RM

r-komplekt.ru

299 289 Р

Готовый пирог вынимаем из духовки, оставляем в покое примерно минут на 20.

Перекладываем на блюдо, украшаем сахарной пудрой

Важно знать, что правильно замороженные ягоды сохраняют все свои полезные свойства. Так замороженная смородина черная - это природная кладовая важных для человека витамин:

• А
• Е
• К
• С
• Р
• В

и микроэлементов:

• калий
• магний
• фосфор
• железо

Приготовив пирог из замороженных ягод в мини - печи, вы получаете возможность укрепить свой иммунитет, что очень важно для профилактики простудных заболеваний. Приятного аппетита!

Цены в интернет-магазинах:

UNOX Конвекционная печь XF 003 ROBERTA

UNOX

50 390 Р