Секреты готовки блюд в мини-печи
В нашем современном мире настольные мини-печи можно встретить практически в каждой квартире и загородном доме. А все потому, что они универсальны и многофункциональны в приготовлении пищи. Они с успехом могут заменить гриль, духовку, тостер - и все это одним устройством.
​
Настольные мини-печи особенно удобны в малогабаритных квартирах, где кухня такая, что не повернуться, не развернуться, уже не говоря о том, чтобы поставить обычную плиту с духовым шкафом. Но, несмотря на компактный размер мини-печи, готовить на ней можно практически все блюда, в том числе и выпечку. Настольная мини-печь по виду похожа на духовку, но имеет несколько функций недоступных обычным плитам. Например, с ее помощью можно разморозить полуфабрикаты, приготовить тосты или гриль, а также разогреть обед. Многие думают, что микроволновая печь и мини-печь – это одно и то же. Но это ошибочное мнение - у настольных мини-печей гораздо больше возможностей, чем у микроволновой печи.
Прежде чем покупать мини-печь необходимо ответить на несколько важных вопросов:
1. На сколько человек предстоит готовить?
2. Функции, режимы, их характеристики и количество?
3. Количество нагревательных элементов (их может быть 1или 2)?
4. Размер места, где она будет впоследствии стоять?
Ответив на эти вопросы, вы сможете правильно выбрать размер вашей мини-печи.
​
Такие мини-печки как ростеры, объемом 8,5 литров, способны только на подогрев небольших порций и готовки горячих бутербродов. Если ваша семья состоит из 3-4 человек, которые к тому же любят пироги, то вам лучше обратить внимание на мини-печь объемом от 12 – 21 литра.
Настольная мини-печь оснащенная 2-я нагревательными приборами расширяет ее способности и увеличивает выбор режимов. Печь с конвекцией (оснащенная вентилятором, который равномерно распределяет поток горячего воздуха вокруг готовящегося блюда) идеально подходит для приготовления гриля и выпечки.
Чтобы внутренняя камера мини-печи всегда была идеальной, печи стоит выбирать с тефлоновым покрытием.
Немаловажным фактором является и мощность печи – оптимальный вариант это тип управления среднего уровня. Легко справиться с печами с ручным и механическим управлением, да и стоимость их невысока. Несколько дороже будет стоить печь с электронным управлением, то есть прикасанием пальцев к сенсору. 
Правильно подобранная настольная мини-печь даст возможность не только готовить привычную еду, но и позволит разнообразить ваше меню.
Например, приготовить « Курицу в белом вине».
И так для этого нам потребуются следующие ингредиенты:
1 кг. – куриного мяса порезанного кусочками,
2 ст. л. – оливкового масло,
125 мл. – белого вина
1 зуб. – чеснока,
1шт. – бульонного кубика,
Листик шалфея и базилика,
|
UNOX Конвекционная печь XF 003 ROBERTA | UNOX | 50 390 Р |
Поперчить и посолить по вкусу.
Готовку начнем с тщательного мытья и просушки курицы. Для этого вымытое мясо необходимо положить в дуршлаг и дать стечь воде. Затем в глубокий противень выкладываем кусочки обсохшего мяса и посыпаем сверху бульонным кубиком. Добавляем базилик и шалфей, чеснок с солью, белое вино и все слегка поливаем оливковым маслом. Настольную мини-печь разогреваем до 230°С, ставим курицу в мини-духовку и печем 1,15 минут. Не забывайте время от времени ее переворачивать.
Через 75 минут достаем готовую курицу и подаем.
|
UNOX Пароконвектомат UNOX XV 393 | UNOX | 239 980 Р |
Где-то t150 15-20 мин. Форма1818
Где-то t150 15-20 мин. Форма1818
Здравствуйте! очень нужна Ваша помощь! сколько минут Вы запекаете бисквит в электро печи? Делаю все по рецепту (180 градусов 30-40 мин) верх сгорает,а середина остается сырая( Видимо это количество минут рассчитано на большую духовку. Подскажите,какое время и температуру для мини печи,буду очень благодарна!!