Что такое конвекция, и почему стоит купить мини-печь с этой функцией
В последнее время мини-печи обрели необычайную популярность, обусловлено это тем, что они мобильны, их удобно размещать на маленьких кухнях как альтернативу большим духовым шкафам. Также они идеальны для дач и загородных домов. По функциям этот прибор ничем не уступает классической духовке. Если вы задумали приобрести этот прибор, то вам необходимо знать, что стоит купить мини-печь с конвекцией. Что это за функция и почему она так важна, вы узнаете, прочитав об этом дальше.
Если вы любите готовить в духовой печи, неважно, мини она или макси, то наверняка вам знакома такая проблема, когда снизу блюдо или выпечка подгорела, а сверху не пропеклась. Такая неприятность обычно случается в печах, не имеющих конвекционное устройство. Обычная мини-печь оснащена статистическим нагревательным элементом. В процессе работы, термоэлемент разогревает мини-печь до нужной температуры, но тепло движется по «просторам» печи медленно и лениво, и как правило, распределяется оно неравномерно. В результате такой работы, получается, что сторона блюда, которая была ближе к термоэлементу, подгорела, а другая сторона при этом может остаться сыроватой. Во избежание таких неприятностей и приходит на помощь режим конвекции.
Конвекция – это, не что иное как обычный вентилятор, но встроен он в мини-печь таким образом, что обеспечивает равномерное распределение тепла по всему внутреннему пространству прибора. В результате работы мини-печи с конвекцией, блюда не только не подгорают в том месте, где расположен термостат, но и приготовляются значительно быстрее. Чтобы избавить себя от надобности в процессе приготовления, вытаскивать противень из печи и менять его расположение, как это делали наши бабушки, когда пекли пироги, стоит купить мини-печь с конвекцией. Практика хозяек показывает, что даже такая капризная выпечка как безе и эклеры, получается одинаково румяной и равномерно пропеченной со всех сторон и при этом не надо постоянно открывать печь, чтобы перевернуть противень. Система конвекции создает поток горячего вихря, который проникает во все уголки мини-печи и одинаково быстро могут приготовиться блюда, даже сразу на двух противнях.
Возможно, хозяйкам, раз в год готовящим в мини-печи пирог или запеканку, и не стоит заморачиваться по поводу покупки печи с конвекцией, но тем, кто готовит часто, а особенно выпечку, конвекция значительно упростит труд и повысит качество результата.
Цены на мини-печи с конвекцией не сильно разнятся с ценами на модели без этой функции, поэтому уж если брать электропечь, то лучше сразу конвекционную. Лучшие мини-печи с конвекцией, по итогам продаж и опросов потребителей за 2013-2014 год, следующие: RICCI TO 28CRKSL, Ariete 0975, ROMMELSBACHER BG 950, а также большинство моделей от Rolsen и Supra. В нашем каталоге вы найдете не только большой выбор мини-печей, но и сможете сориентироваться в ценовом диапазоне и выбрать для себя самую оптимальную и лучшую электропечь.
