Нужна ли на кухне мини-духовка?
Давайте разберемся, что такое мини-духовка. В настоящее время, модели предлагаемые производителями, являются многофункциональными настольными электрическими духовками, в которых можно приготовить разнообразные блюда, сушить фрукты и ягоды, зажарить шашлык, приготовить пиццу и многое другое. У мини-духовок нет только функции разморозки, да и то в последних моделях появилась и эта функция.
Иногда мини-духовку называют мини-печью и это правильно, так как она также может запекать, выпекать все что угодно! Большинство моделей мини-духовок оснащено функцией конвекции (например, мини-духовка Ariete 976), то есть с помощью вентилятора во время приготовления пищи, происходит циркуляция воздуха, его перемешивание для равномерного нагрева. Булочки и пироги при этом получаются пышными и с такой аппетитной корочкой!
Теперь сравним микроволновую печь и мини-духовку. Что лучше? Если эти агрегаты рассматривать с точки зрения возможностей приготовления еды, то они примерно одинаковы, преимуществ нет ни у одного из них. Но если рассмотреть их по вкусу приготовленной пищи и наносимому вреду людям, то выбрать надо мини-духовку! Она не дает вредного электромагнитного излучения и готовит более качественную еду, в которой остается больше полезных веществ. Вспомните наших бабушек и прабабушек, которые готовили такие вкусные пироги, супы, кашу в духовке русской печки! Мини-духовка готовит не хуже!
Немного о том, как правильно выбрать мини-духовку. Необходимо обратить внимание на следующие характеристики: объем, наличие конвекции, мощность, качество внутреннего покрытия, наличие таймера автоматического отключения и наличие съемного поддона.
Объем духовки следует выбирать согласно количеству членов семьи – чем больше людей, тем больше духовка. Для семьи из четырех человек лучше купить духовку около 50 литров. Такие духовки пищу готовят более качественно.
Внутри мини-духовки покрываются или нержавеющей сталью, или эмалью. Тут дело вкуса – что больше нравится, то и выбирайте. Мощность у духовок зависит от объема: больше объем – больше мощность, выбирайте ту, которая не перегрузит вашу электропроводку, это 1,5 – 2 кВт. Наличие таймера позволит экономить время, что немаловажно для занятых людей.
Вывод: даже если у вас на кухне имеется микроволновая печь, то приобрести мини-духовку надо обязательно. После первого же ее использования вы навсегда забудете о других способах приготовления пищи!