Ликбез для тех, кто хочет купить мини-печь
При выборе мини-печи очень легко растеряться — так много производителей на рынке и столько предлагается разных моделей, что выбор самой хорошей сделать крайне сложно. О том, как правильно выбрать мини-печь, можно прочитать в статье "Как выбрать мини-печь: сравним популярные модели". Попробуем разобраться с функциями: какие являются обязательными для конкретного пользователя, а какими можно пренебречь.
Мини-печи по типу могут быть:
- мини-плиты газовые с газовой духовкой (Гефест ПНС 2Д 100, Gefest ПГ 100 К19);
- электрические мини-печи с газовыми конфорками (например, мини-печи Гефест) или электроплитами наверху (Supra MTS-342, Supra MTS-320, Supra MTS-322, Redber EO-2550, Redber EO-4350, Redber EO-3010, Redber EO-4550, Severin KH-2043, Rolsen KW-3026HP);
- мини-печи ростеры — обычные электрические мини-духовки для приготовления еды (DeLonghi EO 12012, Panasonic NT-GT1WTQ, ENERGY EN-1004, Simfer M 3220, Supra MTS-220, Rolsen KW-2626B, Ariete 970);
- мини-печи с функцией хлебопечки (DeLonghi Pangourmet EOB 2071, DELONGHI EOB 2071, VES SK-A20);
- походные мини-печи — для обогрева палаток и приготовления пищи;
- дровяные мини-печи — для отопления в помещении, для сауны и бани (Vohringer ПС-7 “Гармония”).
|
Крышка левая для шкафа Apach AD46MP ECO | whitegoods.ru | 1 141 Р |
|
Печь конвекционная Gemlux GL-OR-1838MN | whitegoods.ru | 13 165 Р |
В отдельную категорию необходимо выделить индукционные мини-плиты (пример индукционных мини-плит — Kitfort KT-106, Maxwell MW-1918). На этих компактных электрических приборах можно подогревать, жарить и варить посредством тепла, создаваемого магнитным полем. Процесс приготовления происходит значительно быстрее, при этом экономится электроэнергия, нагревается только дно кастрюли и не перегревается воздух в помещении.
|
GEFEST Плита газовая бытовая ПГ 100 | refro.ru | 9 760 Р |
|
Печь конвекционная SMEG ALFA 43 | entero.ru | 34 515 Р |
Ни для кого не секрет, что электрические мини-духовки умеют выполнять больше функций, чем газовые мини-печи. Выбрать оптимальный режим приготовления у электрической печи значительно проще, чем у газовой, а значит они подойдут самым прихотливым пользователям. Остановимся исключительно на них.
Тем, кто хочет купить электрическую мини-печь, необходимо разобраться с такими принципиальными моментами:
- Самые лучшие мини-печи имеют большее количество режимов приготовления.
- У них программируемая система управления (лучше электронная, как например, у моделей VES SK-A20, Bork W550, а не механическая).
- Чем мощнее печь, тем больше у нее возможностей, однако для использования мощного электрического прибора должны быть соответствующие возможности электропроводки в доме.
- Самые продвинутые мини-печи имеют управляемые системы самоочистки.
Функции мини-печи влияют на ее стоимость прямо пропорционально. Чтобы не переплачивать за то, чем потом не приходится пользоваться, следует разобраться, что и зачем встроено в мини-печь. В основном, большинство мини-печек классически имеют 2 или 3 функции, от которых зависит тип нагрева. Это нижний нагрев, верхний (или гриль) и их комбинация. Если у мини-духовки имеется конвекционный нагрев (4 функция), то это уже многофункциональная модель.
Электрические мини-печи с грилем очень популярны. С помощью гриля готовятся тосты, поджариваются бутерброды, готовятся стейки, подрумяниваются овощи и запеканки. Особенность гриля в том, что верхний нагревательный элемент в виде изогнутого ТЭНа расположен над блюдом, что дает возможность равномерно поджарить всю его верхнюю поверхность.
Мини-печи с конвекцией (одновременное включение вентилятора и нагревательного элемента) гораздо лучше, чем обычные, потому что конвекционный нагрев способствует равномерному прогреванию воздуха внутри камеры. Это помогает блюдам не пригорать, ускоряет приготовление пищи и влияет на ее качество. Этот режим предусмотрен для размораживания и подогрева продуктов. Мини-печи с функцией конвекции быстрее готовят еду. Обратить внимание на такие модели следует тем, кто собирается использовать мини-печь для выпечки, так как она особенно хорошо получается в мини-печах с конвекцией. Также благодаря этому режиму в духовке можно готовить на разных уровнях несколько блюд одновременно. Примером могут быть мини-печи: DeLonghi EO 12012, DeLonghi EO 20312.
Альтернативой функции конвекции может стать вертел, при его использовании блюдо запекается равномерно со всех сторон. Однако это не касается таких блюд, как, например, запеканка. На вертел можно надеть крупные куски мяса, рыбы или птицы. Обратите внимание на модели, у которых вертел закреплен по диагонали камеры, это увеличивает объем приготовленной за один раз пищи (Redber ЕО 4230, Redber ЕО 4290).
Сокращается время приготовления и у печей с режимом ускоренного приготовления. Экономия времени приготовления, а значит и электроэнергии достигается также благодаря наличию дополнительной функции, такой как СВЧ-режим. Такая мини-печь заменит микроволновку любителям «быстрой еды» из полуфабрикатов, горячих бутербродов и пиццы.
|
Печь для пиццы FIMAR FME/4+4 | entero.ru | 211 678 Р |
|
Печь конвекционная ENTECO MASTER ГН 41 ПАР | AMANA.RU | 89 515 Р |
|
Печь конвекционная GASTRORAG YXD-EN-40 | AMANA.RU | 39 621 Р |
Среди дополнительных функций, которыми снабжены мини-печи, следует выделить такие:
- таймер (нужен для программирования времени приготовления. Бывают модели с отсрочкой старта или с самовыключением по таймеру);
- термостат (позволяет выставить и удерживать необходимую температуру);
- автоматическое выключение (например, при открытии дверки для того, чтобы избежать ожогов или по истечении определенного времени бездействия);
- звуковое оповещение о готовности (когда по истечении заданного времени раздается звуковой сигнал);
- защитное отключение (выключит печь через определенное время в целях экономии электроэнергии или безопасности);
- автоматическая очистка (гидролизная и пиролизная);
- внутренне освещение камеры (позволяет следить за процессом приготовления без открывания дверки, не выпуская тепло);
- система блокировки двери в целях безопасности (особенно актуальна для семей с детьми).
Наиболее продвинутые модели снабжены: сенсорной панелью управления, особой системой вентиляции, имеют антипригарное покрытие внутри и дверку с двойным стеклом, откидной гриль для облегчения очистки камеры и телескопические направляющие для удобного выдвижения противней. А также у них удобно открывается дверка, есть ограничитель температуры, который отключает электропитание при превышении допустимых параметров (как, например, у модели MPM Product KT-H34/Т).
Самые умные модели имеют автоматику тушения, когда идет автоматический выбор установок приготовления после введения программы и веса продуктов (Bork W550). При этом, по истечении нужного времени произойдет автоматическое выключение и доведение продуктов до готовности с использованием остаточного тепла.
Также они могут вести диалог с пользователем, сообщая ему, когда какой процесс идет, и что следует делать; запоминая определенные «рецепты» приготовления (температурный режим, выставленные функции, установки таймера).
Но это не предел мечтаний. В скором времени на рынке должна появиться модель AEG ProCombi Sous Vide. Это универсальный духовой шкаф, который имеет 25 разных режимов нагрева, много удобных функций и ко всему прочему готовит продукты под вакуумом в пакетах при низких температурах, сохраняя еще больше полезных веществ в продуктах. Любителям вкусной и здоровой пищи остается ждать появления мини-печей с приготовлением по вакуумной технологии.
